كيكة الآيس كريم من أشهر الحلويات الباردة التي يفضلها الكبار والصغار، خاصة خلال فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة.
فهي تجمع بين قوام الكيك الهش وطعم الآيس كريم المنعش في حلوى واحدة مميزة تناسب المناسبات العائلية وأعياد الميلاد والتجمعات الصيفية.
وتقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل كيكة الآيس كريم.
مكونات عمل كيكة الآيس كريم:-
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
كوب سكر
3 بيضات
نصف كوب زيت نباتي
كوب حليب
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات طبقة الآيس كريم
لتر آيس كريم بالفانيليا أو الشيكولاتة أو أي نكهة مفضلة
يمكن استخدام أكثر من نكهة للحصول على شكل جذاب
مكونات التزيين
صوص شيكولاتة
كريمة مخفوقة
مكسرات مجروشة
قطع شيكولاتة أو بسكويت مطحون
فواكه طازجة مثل الفراولة أو الكرز
طريقة عمل كيكة الآيس كريم:-
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وهش.
- أضيفي الزيت والحليب مع الاستمرار في الخفق.
- انخلي الدقيق مع البيكينج بودر ثم أضيفيه تدريجيا إلى الخليط.
- صبي الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت.
- اخبزي الكيك لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج تماما.
- اتركيه ليبرد بشكل كامل قبل الاستخدام.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر لبضع دقائق حتى يصبح لين قليلا.
- قطعي الكيك إلى طبقتين متساويتين أفقيا.
- ضعي الطبقة الأولى من الكيك داخل قالب مناسب.
- وزعي فوقها طبقة سميكة من الآيس كريم.
- ضعي الطبقة الثانية من الكيك فوق الآيس كريم برفق.
- غطي القالب جيدا بورق التغليف.
- ضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك تماما.
- أخرجي الكيكة من الفريزر قبل التقديم بحوالي 10 دقائق.
- زيني الوجه بالكريمة المخفوقة وصوص الشيكولاتة.
- أضيفي المكسرات أو الفواكه حسب الرغبة.
- قطعيها إلى شرائح وقدميها باردة.
- ويمكن استخدام آيس شيكولاتة أو فراولة أو أى نكهة أخرى حسب الرغبة.
- لنجاح كيكة الآيس كريم، يجب أن يكون الكيك بارد تماما قبل إضافة الآيس كريم.
- لا تتركي الآيس كريم يذوب كثيرا حتى لا يفقد قوامه.
- استخدمي قالب قابل للفك لتسهيل إخراج الكيكة.
- احفظي الكيكة داخل الفريزر حتى موعد التقديم.
- يمكن تجهيزها قبل المناسبة بيوم كامل لتوفير الوقت.
إقرأ أيضاً
