رئيس بحوث الأرز يكشف أسباب ارتفاع الأسعار بعد تراجعها إلى 12.5 ألف جنيه للطن

قال الدكتور بسيوني عبد الرازق، رئيس قسم بحوث الأرز بمركز البحوث الزراعية، إن أسعار الأرز في السوق المصرية تشهد استقرارًا نسبيًا خلال الفترة الحالية، بعد تحركات شهدتها الأسعار خلال الأسابيع الماضية، مؤكدًا أن مستويات الأسعار الحالية تظل مرضية للمزارعين والمستهلكين، في ظل توافر المعروض وتحقيق مصر الاكتفاء الذاتي من الأرز.

وأوضح عبد الرازق، في تصريحات لـ«المصطبة نيوز»، أن أسعار الأرز الشعير رفيع الحبة تراجعت قبل أسابيع إلى مستويات تراوحت بين 12.5 ألف و13 ألف جنيه للطن، نتيجة زيادة المعروض وضعف الإقبال على الشراء، قبل أن ترتفع مجددًا خلال الأسبوع الماضي إلى نحو 13.7 ألف جنيه للطن، مدفوعة بزيادة الطلب من جانب بعض الشركات.

وأضاف أن أسعار الأرز الشعير عريض الحبة حافظت على مستويات أعلى، إذ تراوحت خلال الموسم بين 14.8 ألف و15.5 ألف جنيه للطن وتصل في أوقات غير الموسم إلى 17 ألف جنيه للطن، لافتًا إلى أن الأسعار تختلف وفقًا لنوع الأرز وظروف العرض والطلب.

وأشار رئيس قسم بحوث الأرز إلى أن الأسعار المنخفضة التي سجلها الأرز الشعير رفيع الحبة عقب الحصاد ترتبط أحيانًا بارتفاع نسبة الرطوبة في المحصول، خاصة عند توريده مباشرة بعد الحصاد باستخدام آلات الحصاد، وهو ما ينعكس على سعره.

هل أسعار الأرز الحالية مرضية للمزارعين؟

وردًا على ما أثير بشأن تعرض مزارعي الأرز لأزمة بسبب انخفاض الأسعار عن مستويات توقعوا تحقيقها، أوضح عبد الرازق أن تقييم الأسعار يجب أن يراعي اختلاف أصناف الأرز وتكاليف الإنتاج، مشيرًا إلى أن سعر الطن الذي يتراوح بين 13.5 ألف و14 ألف جنيه للأرز رفيع الحبة يمثل مستوى مرضيًا للمزارع، وفق تقديره.

وأضاف أن المزارع الذي يمتلك 4.5 طن من الأرز رفيع الحبة يمكنه تحقيق حصيلة تتجاوز 60 ألف جنيه، وقد تقترب من 70 ألف جنيه بحسب السعر والكمية، معتبرًا أن هذه المستويات توفر عائدًا مناسبًا للمزارع، مع استمرار إتاحة الأرز الأبيض للمستهلك بأسعار منخفضة نسبيًا.

أسعار الأرز الأبيض للمستهلك

وفيما يتعلق بأسعار الأرز الأبيض، ذكر رئيس قسم بحوث الأرز أن سعر الكيلو من الأرز رفيع الحبة يتراوح بين 22 و24 جنيهًا، بينما يتراوح سعر الأرز الأبيض عريض الحبة بين 25 و28 جنيهًا للكيلو.

وأوضح أن بعض الأصناف ذات المواصفات الخاصة، التي تتميز بانخفاض نسبة الكسر إلى نحو 3%، تُباع بأسعار أعلى، قد تتراوح بين 35 و38 جنيهًا للكيلو، فيما تصل أسعار بعض المنتجات التي تطرحها شركات إلى نحو 40 جنيهًا للكيلو.

وأكد عبد الرازق أن أسعار الأرز في مصر لا تزال منخفضة مقارنة بالأسعار في العديد من الدول الأخرى، حتى بين الدول المنتجة للأرز، لكنه أشار إلى أنه لا يستطيع تحديد نسبة دقيقة لهذا الفارق دون إجراء مقارنة مباشرة للأسعار.

هل يعزف المزارعون عن زراعة الأرز بسبب انخفاض الأسعار؟

وبشأن المخاوف من أن يؤدي تراجع الأسعار إلى عزوف بعض المزارعين عن زراعة الأرز في الموسم المقبل، أوضح عبد الرازق أن الأرز من المحاصيل التي يمكن إرجاء بيعها، ما يمنح المزارع فرصة للاحتفاظ بجزء من إنتاجه وبيعه عندما يرى أن السعر أصبح مناسبًا.

وأضاف أن المزارع المصري غالبًا ما يقسم إنتاجه بين كمية يحتفظ بها لتلبية احتياجاته المنزلية وأخرى يبيعها، مشيرًا إلى أن انخفاض الأسعار لا يعني بالضرورة اضطرار المزارع إلى البيع الفوري، إذ يمكنه الاستفادة من إمكانية إرجاء البيع.

وتوقع رئيس قسم بحوث الأرز استمرار استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية، مع التأكيد أن اتجاهها لاحقًا سيظل مرتبطًا بقانون العرض والطلب؛ إذ يمكن أن ترتفع الأسعار إذا زاد الطلب وتراجع المعروض، بينما قد تتراجع مع زيادة الكميات المطروحة في السوق.

الاكتفاء الذاتي يحد من الضغوط على السوق

وأكد عبد الرازق أن مصر حققت الاكتفاء الذاتي من الأرز، بفضل جهود الباحثين والمتخصصين في مجال المحاصيل الحقلية، موضحًا أن الاحتياجات المحلية تُغطى من الإنتاج المصري، مع استيراد بعض الأصناف التي لا يتوافر إنتاجها المحلي بالكميات الكافية، مثل الأرز البسمتي.

وشدد على أن الحفاظ على توازن السوق المحلية يظل أمرًا مهمًا لضمان توافر الأرز بأسعار مناسبة للمستهلكين، بالتوازي مع تحقيق عائد مرضٍ للمزارعين، مؤكدًا أن استقرار الأسعار يرتبط باستمرار توافر المعروض وقدرة السوق على تلبية الطلب.

الأرصاد تعلن طقس الأسبوع.. أمطار ورياح وانخفاض درجات الحرارة ليلًا

انقطاع وضعف المياه بعدة مناطق بالقاهرة بسبب كسر مفاجئ

بحوث الحيوان لمصراوي: برودة الشتاء تخفض إنتاج اللبن لدى الماشية