بيتزا التوست بالدجاج تعد من أفضل الخيارات التي يمكن تقديمها على مائدة العشاء، فهي تمنح مذاق البيتزا التقليدية دون الحاجة إلى إعداد عجينة أو انتظارها حتى تختمر، كما أنها مناسبة للأيام المزدحمة وللأطفال والكبار على حد سواء.
وتعتمد هذه الوصفة على شرائح التوست التي تصبح قاعدة هشة ولذيذة بعد الخبز، مع طبقة غنية من صلصة البيتزا والدجاج المتبل والجبن الذائب، لتقدم وجبة متكاملة خلال دقائق قليلة.
وتقدم الشيف عواطف محمد، طريقة عمل بيتزا التوست بالدجاج.
مكونات عمل بيتزا التوست بالدجاج:
8 شرائح من خبز التوست
كوب من صدور الدجاج المطهية والمقطعة إلى مكعبات صغيرة أو المفتتة
نصف كوب من صلصة البيتزا
كوب ونصف من جبن الموتزاريلا المبشور
ربع كوب من الفلفل الألوان المقطع إلى مكعبات صغيرة
ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو
رشة فلفل أسود
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة عمل بيتزا التوست بالدجاج:-
- سخنى الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- رصى شرائح التوست في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- ادهنى سطح كل شريحة بكمية مناسبة من صلصة البيتزا.
- وزعى قطع الدجاج بالتساوي فوق الصلصة.
- اضيفي الفلفل الملون والزيتون حسب الرغبة.
- انثرى جبن الموتزاريلا بسخاء حتى يغطي المكونات.
- رشى الزعتر والأوريجانو والفلفل الأسود، ثم اضيفي قطرات من زيت الزيتون.
- ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويكتسب لون ذهبي.
- قدمى بيتزا التوست ساخنة مع البطاطس المخبوزة أو سلطة خضراء منعشة.
- لنجاح الوصفة، استخدمى خبز توست سميك حتى يحافظ على قوامه بعد إضافة الصلصة.
- يفضل استخدام دجاج مشوي أو مسلوق متبل للحصول على نكهة أفضل.
- لا تكثرى من الصلصة حتى لا يصبح التوست طري أكثر من اللازم.
- يمكن إضافة الذرة الحلوة أو شرائح الفطر أو البصل حسب الذوق.
- للحصول على سطح ذهبي جذاب، شغلى الشواية في آخر دقيقتين مع مراقبة الصينية.
- يمكن تقديم بيتزا التوست مع سلطة السيزر، أو سلطة الزبادي بالخيار، أو شوربة خفيفة مثل شوربة الخضار أو الطماطم.
- كما يمكن تزيينها بأوراق الريحان الطازجة أو رشة من رقائق الفلفل الحار لمحبي النكهات القوية.
