استخدم فريق البحث كبسولة إلكترونية صغيرة ابتلعها المشاركون لمراقبة التغيرات أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي.
ووجدت دراسة علمية أجرتها جامعة كوبنهاجن أن شرب القهوة بانتظام قد يؤثر على وظائف الجهاز الهضمي، وخاصة حركات الأمعاء وتقلصات القولون، كما أنه مرتبط بتنوع أكبر لبكتيريا الأمعاء.
نُشرت الدراسة في مجلة «علم الأحياء الدقيقة المعوية»، المتخصصة في أبحاث الكائنات الحية الدقيقة المعوية، وهدفت إلى استكشاف العلاقة بين الاستهلاك المعتاد للقهوة والظروف الفسيولوجية داخل الجهاز الهضمي.
عندك عيش فينو بايت؟.. طريقة تحويله إلى حلوى مقرمشة بالقرفة والسكر في دقائق بدل ما ترميه.. 5 ماسكات للبشرة بتفل القهوة للترطيب والنضارة في المنزل مشروبات طبيعية لتهدئة الحموضة.. 5 اختيارات تساعد على تخفيف حرقة المعدةما الذي يفعله القهوة داخل جهازك الهضمي؟
استخدم فريق البحث كبسولة إلكترونية صغيرة ابتلعها المشاركون لتتبع التغيرات التي حدثت أثناء مرورها عبر الجهاز الهضمي.
قامت الكبسولة بقياس مجموعة من المؤشرات، بما في ذلك الوقت الذي استغرقته المحتويات للمرور عبر الجهاز الهضمي، ودرجة الحرارة، ومستويات الحموضة، وتقلصات الأمعاء.
شملت الدراسة 61 بالغًا يتمتعون بصحة جيدة في الدنمارك، وقام الباحثون بتقسيمهم إلى مجموعتين وفقًا لكمية القهوة التي تناولوها.
تألفت المجموعة الأولى من الأشخاص الذين شربوا ما بين كوب واحد وخمسة أكواب من القهوة يوميًا لأكثر من ثلاثة أيام من الأيام الثمانية التي غطتها الدراسة، بينما تألفت المجموعة الثانية من الأشخاص الذين شربوا القهوة بشكل أقل تكرارًا.
أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين يستهلكون القهوة بانتظام لديهم تنوع أكبر في الكائنات الحية الدقيقة الموجودة في أمعائهم مقارنة بالمشاركين الذين يشربون كميات أقل من القهوة.
تتفق هذه النتيجة مع الأبحاث التي تشير إلى أن القهوة قد تؤثر على تكوين الميكروبيوم المعوي، وهو مجتمع البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة الأخرى التي تعيش داخل الجهاز الهضمي.
وقالت فرانشيسكا بوتشي، الباحثة الرئيسية في الدراسة وطالبة الدكتوراه في قسم التغذية والتمارين الرياضية والرياضة في جامعة كوبنهاجن، إن الاستهلاك المنتظم للقهوة يبدو أنه يؤثر على وظائف الأمعاء.
ومن أبرز النتائج أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام لديهم مستويات حموضة أقل بكثير في الأمعاء الدقيقة مقارنة بأولئك الذين يستهلكونها بشكل أقل تكرارًا.
لاحظ الباحثون أيضًا وجود صلة بين زيادة تناول القهوة وزيادة عدد الانقباضات في القولون، وهي حركات عضلية تساعد على دفع محتويات الأمعاء عبر الجهاز الهضمي.
أشارت دراسة جديدة إلى أن تناول ما يصل إلى خمسة أكواب من القهوة يومياً آمن للقلب.
تلعب هذه الانقباضات دورًا في عملية الهضم وفي الحفاظ على انتظام حركة الأمعاء، حيث أنها تساعد على تحريك الفضلات وقد تساعد في منع الإمساك والحفاظ على عضلات الأمعاء في حالة جيدة.
قال بوتشي إن انقباضات الأمعاء يمكن أن تدعم الهضم السليم، وتساعد في تقليل الإمساك، وتساعد في الحفاظ على الحالة الوظيفية لعضلات الأمعاء.
وعلى النقيض من ذلك، لا يزال الباحثون غير قادرين على تحديد ما إذا كان انخفاض مستوى الحموضة في الأمعاء الدقيقة يفيد الصحة أم أنه قد يكون له آثار سلبية.
هل القهوة مسؤولة عن هذه التغييرات؟
يؤكد الباحثون أن الدراسة لا يمكنها إثبات أن استهلاك القهوة هو السبب المباشر للتغيرات التي لوحظت في الجهاز الهضمي.
ومع ذلك، يعتقد هنريك مونش روجر، الأستاذ المشارك ورئيس مجموعة البحث في قسم التغذية والتمارين الرياضية والرياضة في جامعة كوبنهاغن، أن هناك أسبابًا تدعم احتمال أن يلعب القهوة دورًا في هذه التغييرات.
وأوضح أن الدراسات السابقة أظهرت أن القهوة تؤثر على مجموعة من العمليات التي تحدث داخل الجهاز الهضمي، بما في ذلك إفراز الأحماض في المعدة.
وأضاف أن هذه الأدلة تجعل من المرجح أن تكون الاختلافات التي لاحظها الباحثون مرتبطة بتأثيرات القهوة بدلاً من كونها مجرد مصادفة.
وأشار إلى أن العديد من الناس يلاحظون، بناءً على تجربتهم اليومية، أن القهوة تؤثر على عملية الهضم لديهم.
يرى فريق البحث أن الخطوة التالية هي إجراء دراسة تسمح بالتحكم في كمية القهوة التي يشربها المشاركون، بدلاً من مجرد مراقبة عادات استهلاكهم ومقارنة الاختلافات بينهم.
سيساعد هذا النوع من الدراسات في تحديد ما إذا كانت القهوة تسبب هذه التغييرات بالفعل، وفهم الآليات التي قد تؤثر من خلالها على حركة الأمعاء والتقلصات.
